第106章 正文完 贷款都要买
趁着赛西莉亚受影响的这段时间, 孟箬又开了两家新店。
目前思甜烘焙坊街边店有十二家，形象店一家。
开店期间，公司成立了品牌营销部、招商部和运营部。
品牌营销部的负责人是黄苓, 品牌部下面的设计组由卢珊担任主管。
是的，她出高价把黄苓和卢珊从广告公司那边挖过来了。
各部门一完善, 孟箬就放出思甜烘焙坊开放加盟的消息。
她一点不怕赛西莉亚会模仿或抄袭思甜的加盟方式。
首先赛西莉亚方估计并不清楚门店加盟的底层逻辑，其次, 任何事都有它的双面性。
加盟也一样。
开放加盟是品牌快速扩张的一种手段, 但同时也意味着管理难度的加大。
加盟店不像直营店，直营店的背后是企业，企业为了长远发展，相比一时的利益会更在意品牌在消费者心目中的形象。
所以公司为了品牌的发展会策略性地牺牲一下门店的利益。
但加盟店就不一样了，加盟店的背后是加盟商, 加盟商开店的目的是为了赚钱, 所以相比品牌，他们更在意利益。
他们才不管什么品牌, 他们只在乎赚不赚钱。
因此不少加盟商为了利益，时常会做出不惜损害品牌的事。
比如随意加价, 比如偷工减料等等。
为了规避日后发生类似的状况, 孟箬决定采用不那么常见的加盟方式。
加盟商与公司为合作模式，加盟商只需要出钱, 管理经营全权交由思甜这边。
后世，最常见的加盟方式是另一种, 同样是加盟商出钱, 但公司只提供门店装修、设备、供应链以及前期培训。
至于门店后期的营运及管理则由加盟商自己负责，这就导致了营运和管理的不规范。
也会加大加盟门店的闭店率。
而孟箬的这种加盟方式则是全权负责运营和管理，以及门店的盈亏。
只不过这种加盟方式也存在一个弊端, 那就是需要加盟商出更多的加盟费用，这也就一下提高了加盟门槛。
一家加盟门店的费用孟箬定的是15万，这只是加盟费用，以及门店开设和装修费用。
人员费用、食材费用和店租要另算。
营运期间，公司还会抽走加盟门店12%的营业额，用作门店的广告宣传费用，以及管理费用。
加盟门店中的服务员和蛋糕师傅，全部由思甜总公司这边统一培训、上岗。
其中的人员招聘费用，以及培训费用全部由加盟门店出。
为了保证门店口味的统一，所有的食材也都是公司的工厂提供。
加盟费用十五万，这个价位只是暂定。
她打算先以这个价格在市场试试水，后期再随时根据实际情况做调整。
加盟的消息一经放出，还真有些不差钱的顾客找上门来。
而这些不差钱的加盟商，想法其实很简单，他们看中思甜面包店的盈利。
找上公司招商部前，他们也曾实地考察思甜烘焙坊的各个门店。
结果走访完思甜的十三家门店后，他们发现每家店的生意都很不错。
对于加盟品牌来说，生意火爆的直营门店就是活招牌。
这也是孟箬等各门店生意稳住后，才开放加盟的原因。
这些加盟商的身家，少则几十万，多则上百万，他们觉得反正钱存在银行也是贬值，不如拿出来投资。
他们认为加盟思甜烘焙坊，就是不错的投资方式。
最重要的是，他们喜欢思甜的加盟方式，只需要给钱就行，完全不用动脑子。
如果加盟门店，还需要他们自己去管理去经营，他们反倒还会慎重考虑一下。
开放加盟的头一个月，招商加盟部就收到不少订单。
与加盟商的合同一签完，钱款一到账，孟箬便让运营部加紧选址、装修。
开放加盟的第三个月，招商加盟部开始收到粤州的订单。
孟箬计算了一下从申市到粤州的车程，路程太远，这样来回运输肯定是不行的。
而且，面包追求的就是一个新鲜。
运输时间一长，口味也就变了。
孟箬想到一个最直接的办法，买厂。
回到公司，她就找范会计查账，看钱够不够去粤州买厂。
目前，思甜的直营店，包括形象店在内，是十五家。
前段时间，直营店她又开了两家。
每天光是这十五家门店的收益就有好几万，再加上近期加盟商的费用，公司的账上有三百多万可支配的资金。
三百多万买厂是足够了。
打定主意，孟箬便带上之前合作的唐经理，开车到粤州。
出差粤州，她只用半个月不到的时间，就签下了一家食品厂。
近年国营厂子经营起来愈发困难，她现在买下的这家食品厂原先就是国营厂子，这两年因经营不善倒闭变卖。
厂子的规模是申市那家面包厂的两倍，占地将近五千平。
孟箬花两百万买下。
看着手上食品厂厂房的房产证，她觉得就算以后面包店生意做不下去了，光靠这些地皮她也饿不死。
买下食品厂，重新规划完各车间的生产线，孟箬决定把直营店开到粤州来。
有了供应链，不先开几家直营店那可说不过去。
等直营店开起来，加盟商自然也会找上门来。
临近
年关，孟箬大致数了一下旗下的门店，其中自营门店达到二十三家，加盟门店达到三十家，一共五十三家。
而赛西莉亚这边，铺设门店的速度明显降下来。
一个月前是三十七家，一个月过去只增加了两家。
远远不及思甜烘焙坊的扩张速度。
这头，曾志明在得知思甜烘焙坊准备采用加盟政策时，他就立即向集团那边打申请，问集团负责人赛西莉亚是否也跟着搞加盟。
结果，被集团那边直接否决。
集团给的理由是，加盟会加大品牌的管理难度，稍有不慎就有可能给赛西莉亚带来不可逆转的损害，弊大于利。
其次，加盟这事拉低了品牌格调。
再者思甜那边先做的加盟，他们作为同行紧随其后，只会给人留下盲目跟风的印象，并不利于品牌形象的树立。
而且思甜做加盟的前提是产品价位亲民，退一万步讲，就算赛西莉亚跟风做加盟，跟思甜比起来，也不一定有优势。
综上，集团否决曾志明的请求。
其实，集团那边的做法是对的，如今赛西莉亚的门店经营状况并不算好。
如果集团现在批准赛西莉亚开放加盟，非但不能改善门店经营情况，还会让公司变得更加混乱。
赛西莉亚前期一味追求扩张，铺设门店速度过快，暴露出来的问题也很多。
其中，光是人员培训和选址就有很多没做到位的，部分门店更是一开业就处于亏损状态。
一到查门店业绩报表的时候，曾志明就头疼不已。
因为有些门店的营业额实在是惨不忍睹。
他感觉赛西莉亚扩张的步子前期迈得过大，现在好像有点收不住了。
快速铺设门店确实可以加快侵占市场的步调，但副作用也很明显。
首先售卖的产品没有得到市场验证，就贸然铺店，带来的后果便是店开得越多，亏损也越大。
最后负债就像滚雪球一样越滚越多。
这也是他近期故意放慢开店速度的原因。
可是放慢开店速度终究治标不治本，赛西莉亚已经开了三十七家店，这三十几家店中，有将近一半是处于亏损状态。
这样下去肯定是不行的，深思熟虑之后，曾志明决定向上级打申请，建议关闭部分亏损过大的门店。
脓疮一旦生成，便只有忍痛剜肉才能求得生机，不然这些溃烂流脓的病疮只会将公司一点一点拖死。
*
除夕前几天，黄苓给孟箬带来一个好消息。
赛西莉亚开始闭店了，而且一口气关掉了五家亏损的门店。
这五家门店中，其中有四家是挨着思甜烘焙坊开的。
这件事向孟箬传递了一个信号，赛西莉亚估计是有些撑不下去了。
思甜烘焙坊在开放加盟扩张的时候，孟箬同样也时刻关注赛西莉亚这边的动态，很快她就发现问题。
赛西莉亚开店过快，一些门店竟然连错误选址这种致命错误都会犯。
不仅如此，她还发现赛西莉亚很多门店经营不善，客流量低迷，明显处于亏损状态，关键这种亏损的门店还不少。
而他们前期一味追求开店效率，好像并未意识到这类问题。
最终问题越积越多，选在了这时候一齐爆发。
赛西莉亚开始闭店，而思甜烘焙坊还在不停地扩张。
这场较量中，两个品牌的胜负已分。
接下来，就是看赛西莉亚是打算继续苟着，还是直接退出烘焙市场。
不管怎么说，这个年是可以安安心心地过了。
除夕前，孟箬再次受到袁红梅和谢卓然的来信。
谢卓然来信的内容照旧是询问她最近如何，并顺道说说自己的近况。
他在信上说，明年七月他就要参加高考了，目前他几次考试的排名都在年级前三十。
因此，对于考警校这事，他有着十足的把握。
信的末尾，他又询问了一句：你今年是不是又不回丰州市过年？
看完谢卓然的信，她没急着写回信，而是又拆开袁红梅的来信。
跟着袁红梅信件一起来的，还有一张汇款单。
汇款单是她这个季度的租金，这已经是她收到的第三笔租金了。
去年年前，袁红梅写信问她门店要不要租，她对那点租金倒是无所谓，所以在信上跟袁红梅说，她觉得方便就租。
后来门店没多久便租出去了，每个季度的租金一到，袁红梅便去邮局填汇款单，给孟箬寄钱。
袁红梅第一次寄租金过来的时候，还特地附上了租房合同。
每个季度的租金不多，合起来也就两百多块钱。
但袁红梅不辞辛苦地给她汇款，也算得上是她的一份心意。
袁红梅不是爱占小便宜的人，更不是那种住你房子住久了就会想着占为己有的白眼狼。
当初，正是因为清楚她的本性，所以她才敢将房子交由袁红梅看官，要是交给其他人她还真不太放心。
看完信件，她提笔给两人写回信。
——这边太忙，今年过年应该还是不会回去了。
*
辞旧迎新，一九九四年已经成为过去式，迎面走来的是崭新的一九九五年。
九五年注定不是平凡的一年，至少对于许多国企工人来说是这样。
因为从今年起，众多经营不善的国营工厂将开始面临改制和重组的命运。
让无数国企工人一夜之间的丢掉铁饭碗的下岗潮，也基本是从这一年开始，直至千禧年初才结束。
孟箬没有太多功夫去感慨时代的洪流，因为她要开始筹备买厂的事了。
申市这边，十五家自营门店，外加十三家加盟门店，全靠她最开始买下的那个小面包厂撑着。
之前，面包厂的两个生产车间，一个负责门店业务，一个负责代加工业务。
后来，加盟门店一下子多起来，孟箬不得不把另一个生产车间的代加工业务停了，重新调整生产线，让厂子的两个车间都只为门店服务。
饶是如此，各条生产线的负荷也已经拉到了顶格。
在申市买新厂子，减轻一厂的生产压力，这事确实迫在眉睫。
孟箬急着买厂，除去减轻一厂生产压力外，还有一个原因是赛西莉亚在年后又关闭了七八家门店。
加上年前关闭的五家店，等于说赛西莉亚一口气关掉了十二三家店。
这样的闭店速度，简直远远超过她的预期。
赛西莉亚的颓势已然显露。
既然他们在缩减门店规模，那岂不是代表此时正是思甜侵占市场的好机会？
所以，她决定尽快买厂。
公司账上的可用资金还有将近两百万，买下一个小厂子肯定没问题。
现下，就是去找合适的厂房。
如今这个大环境下，面临倒闭重组的食品厂倒是有不少，只不过要找到正好合适的却不容易。
国营厂子多少都存在一些问题，不是生产线过于老旧，就是要解决厂子遗留下来的历史问题。
孟箬带着唐经理看了好几处国营厂，也没看到合适的食品厂或面包厂。
就这么两三个月过去后，黄苓突然给她带来一个好消息。
“孟总，我这边收到可靠消息，”黄苓一脸激动道，“赛西莉亚好像准备退出烘焙市场了。”
孟箬闻言一惊：“这么突然？”
黄苓点头：“孟总，说实话，我一开始听到这个消息的时候，也很震惊。”
“当初赛西莉亚准备进军烘焙市场的时候，动作搞得多大啊，又是建厂又是铺设门店，一看架势就是准备大干一场。”
“可这才过去多久，一年时间不到，他们就哑火了。”
孟箬颔首，她惊讶也惊讶在这点。
赛西莉亚怎么说退出就退出，这一退出前期大几百万
的投入岂不是全部打水漂。
“但，这个消息千真万确。”黄苓道。
“我得到的消息是，赛西莉亚之所以突然退出烘焙市场，有两个主要原因。”
“首先，就是赛西莉亚的门店，三十几家门店，有半数以上处于亏损状态，剩余的门店，大部分只能做到自负盈亏，真正盈利的店估计也就五六家。”
“面对如此大的亏损，赛西莉亚的项目负责人却做不出什么实质改善的举措，集团那边不太高兴。”
“其次，也是更主要的原因，跟乐玛百货集团有关。”黄苓一脸神秘道。
“听说有几个大的华企也在做百货生意，还得到了政府的扶持，乐玛那边看中的地块，好几次都被这些华企抢走了。”
“其中一个华企的百货大楼于前段时间已经剪彩开业，准备正式跟乐玛百货宣战了。”
“换句话说，乐玛百货现在是腹背受敌，主营业务那边有好几家华企跟他们搞竞争，烘焙业务又有咱们这个劲敌在。”
“关键，烘焙业务赛西莉亚还偏偏不争气，所以集团那边召集股东开会，一致决定砍掉赛西莉亚这个项目。”
“在我看来，他们这么做是有点断臂求生的意思，舍去烘焙业务，将集团的主要财力集中在百货这一块。”
“毕竟百货才是他们的核心。”
孟箬听完大概明白了，看来乐玛百货这次遇到的华企对手不简单，不然乐玛也不会如此快刀斩乱麻的，直接砍掉烘焙业务。
随着经济的腾飞，国货崛起是迟早的事。如今的市场看似外资多，等再过个几年，这些外企日子就没这么好过了。
卷产品卷服务，谁也卷不过国人啊。
她独自思忖着，然后像是忽地想到什么，道：“既然赛西莉亚打算退出烘焙市场，他们建的两家超级工厂也会变卖吧？”
黄苓点头：“应该是的，工厂出售的消息应该不久后就会放出来。”
“那麻烦黄经理帮我时刻盯着，”孟箬笑道，“我对赛西莉亚那两家工厂可是馋很久了。”
赛西莉亚一厂早在他们开始铺设门店前，就已经建成并已经投入生产，二厂前段时间刚建成，还未正式投入生产。
这两个厂妥妥的都是新厂，关键无论设备还是生产线都是从国外引进，买到绝对就是赚到。
“嗯，我明白，我一定帮你盯着。”黄苓道。
又过去一周，黄苓再次带来赛西莉亚出售厂房的消息。
“孟总，最新消息，赛西莉亚准备卖厂变现，一厂要价三百四十万，二厂要价三百八十万。”
“价位有点高，我们买不买？”她问。
“买，”孟箬毫不犹豫地回答，“就是贷款也要买下来。”
思甜这边名下有这么多门店，外加两家工厂，向银行贷个几百万应该不成问题。
“就是不知道赛西莉亚的一厂和二厂值不值这个价位。”
“这样，我叫上唐经理，咱们一块儿去实地考察一下。”她说。
翌日，孟箬便带上唐经理和黄苓去赛西莉亚一厂二厂实地考察。
赛西莉亚的厂房是先拍地，后建厂，当初乐玛集团拍下的地块也比较集中，所以一厂二厂离得比较近。
孟箬一到厂房这边，就开始环顾周围的环境。这一片虽然离市中心很远，但位置总的来说不算太偏。
看完位置，一厂的厂长便开始带着他们参观厂房以及生产线。
孟箬看着面前干净整洁的车间，以及先进的设备及流水线，馋得都快流口水了。
此刻大脑中有无数个声音在对她说：买！买它！立刻马上！
她只能说，国外的生产线就是先进啊，这跟后世的面包厂流水线几乎没啥太大的区别了。
她之前买下的面包厂和食品厂跟这比，根本就不是一个层级的。
参观完一厂，孟箬赶紧低声问旁边的唐经理：“怎么样？这个厂值三百四十万吗？”
“最近我也有研究过国外的生产线和设备，”唐经理道，“赛西莉亚这边应该是急着出售厂房变现，所以价格出得还算公道。”
“我觉得再还个四十万是没问题的。”他说。
孟箬心里大概有数：“走，我们再去二厂看看。”
二厂的厂房和生产线倒没什么看头，和一厂差不多，在二厂转了一圈，孟箬大概明白二厂这四十万贵在哪里了。
贵在了地皮上。
二厂的布局和结构其实和一厂差不多，但占地面积要大上不少，旁边还有一大块空地，日后如果有需要的话，还可以再加盖一间生产车间。
这么看来，赛西莉亚当初的盘子是铺得有点大。
一口气就建了两个这么大的厂，一厂二厂加起来，占地约一万三千个平方。
看完二厂，她又赶紧问唐经理：“二厂呢？怎么样？”
“两个厂加起来，我觉得控制在六百五十万以内是可以的。”唐经理说道。
孟箬点头，决定找两个厂的厂长同时谈谈。
一个星期后，她以六百三十万的价格拿下赛西莉亚的一厂和二厂。
有这两个厂作为后背支持，孟箬真的觉得思甜可以放开手大干一场了。
不仅仅是门店，她还想创建短保面包品牌，入驻商超。
这个品牌不仅生产各种短保面包，还可以生产中式西式的糕点，比如桃酥、蛋黄酥、曲奇饼干等。
保质期均在15天左右，口感也更新鲜，为的就是和长保质期的产品做出区分。
至于售卖渠道，就是各大商超、百货大楼以及中小型商店等。
……
时间一年一年过去，转眼来到了九七年。
如今孟箬的面包品牌已经彻底在市场站稳脚跟，成功烘焙行业的头部品牌。
不仅如此，她还先后创建了短保面包品牌和糕点品牌。
入驻商超后，反响也都不错。
至于游彻，他的生意就做得比她大多了。
不仅在多个省会城市建厂，还在各省会城市铺设品牌直营门店，和售后门店。
现在去市场上买电器，随便拉个路人一问，准备买哪个品牌的家电，路人说出的品牌中必定会有菱风电器的名字。
游彻的菱风电器的国民度可比孟箬的思甜烘焙坊高多了。
毕竟人可以不吃面包，但家用电器却是家家户户都少不了的。
罗丽萍这边也不赖，目前口福鸭有两家工厂，两家厂子分别位于粤东省和邻省。
卤味比面包运输更方便也更好管理，所以她只需要在省会城市建厂就行。
卤制食品完全可以靠冷链运输的方式输送至周边城市。
口福鸭的门店，同样采用直营与加盟的方式。
目前直营门店四十家，加盟门店近五十家。
口福鸭的加盟方式，是后世最常见的那种，加盟商出加盟费用，口福鸭公司则负责选址、装修以及人员培训。
门店只售卖卤制食品，且都是工厂直供，加盟商只需要招聘服务员售卖就行。
不需要任何技术，开店门槛也低。
因此完全没必要采用孟箬那种高门槛的加盟方式。
开店后，加盟门店由加盟商自己管理，总部那边则会派遣运营人员定期巡店，为加盟商解决开店期间遇到的各种问题。
这种低门槛的加盟方式，可以帮助口福鸭快速扩张。
口福鸭虽说起步比思甜慢，但如今总门店数量已经快赶上思甜烘焙坊了。
九七年年底的时候，三人像往常一样聚在一起吃饭。
吃完饭后，孟箬拿起袁红梅和谢卓然写给她的信，突然感叹起来。
“我们快有五年没回丰州市了吧。”她对游彻道。
谢卓然每年都会给她写信，如今他已经顺利成了一名警校生。
虽说现在很多普通家庭都通了电话
，但电话里能说的话终究有限，而且孟箬平时也忙，不一定有空接他俩的电话。
所以他们主要还是以写信的方式跟她联系。
游彻一算时间，还真是。
“是快五年了。”他说。
“前几天跟大伯打电话，大伯跟我说今年年底电器三厂已经彻底停工。”
“到明年年初，他们最后一批坚守在岗位上的老职工也要下岗了。”
孟箬闻言一时沉默，之前袁红梅的来信，也跟她提到过食品厂的情况，同样不容乐观。
她想了想道：“要不然过完年，我们去一趟丰州市吧。”
“投资、建厂、开店。”
“如果我没记错的话，不管是菱风电器，还是口福鸭，业务都还没拓展到江省吧。”她看向两人道。
丰州市怎么说也是江省的省会城市，未来发展起来肯定也快，他们现在过去投资建厂还能占领先机呢。
“我觉得可以。”罗丽萍闻言，突然眼前一亮道。
“孟姐姐，你还记得我们之前在丰州市摆摊的事吗？”
孟箬仔细想了一下，那些封存在脑海深处的记忆。虽然依旧深刻，但回忆起来，竟有种像是发生在上辈子似的错觉。
“当然记得。”她说。
“当初我决定离开丰州市，最后一天摆摊的时候，还有好多老顾客舍不得我们的卤味摊呢。”罗丽萍一脸感慨道，“问我们会不会回去。”
她这么一说，孟箬同样想起她在丰州市开的一店二店。
那时候，最后一天营业，同样有很多顾客舍不得她关店。
说以后再也吃不到这么好吃的面包了。
“如果回去开店，不知道那些老顾客会不会认出口福鸭的味道，其实就是当初卤味摊的味道。”罗丽萍笑着说。
“是啊，”孟箬同样笑道，“你这么一说，我还更想回去了。”
“带着思甜烘焙坊回去。”
让那些曾经喜欢思甜面包的顾客重新品尝到记忆中的味道。